Betriebsleiter mit Kochfunktion (w/m/d)

Arbeitsort

St. Gallen (St. Gallen)

Ihr Aufgabengebiet

• Führung und Organisation des Betriebs sowie Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
• Wahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die Auftraggeber vor Ort
• Aktive Gastgeberrolle und sichtbare Präsenz im Gastraum, insbesondere während der Stosszeiten
• Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe und Weiterentwicklung des Angebots sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen
• Planung und Durchführung von Caterings, Events und Sonderanlässen sowie Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Verantwortung für Budget, Betriebskosten und Kennzahlen sowie Einleitung geeigneter Massnahmen
• Übernahme administrativer Aufgaben und Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitender
• Sicherstellung der Qualitätsstandards sowie der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Führung, Förderung und Entwicklung der Mitarbeitenden nach dem Leitsatz 'wir machen andere erfolgreich'
• Umsetzung der Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie

Was Sie mitbringen

• Abgeschlossene Grundausbildung EFZ in der Gastronomie oder Hotellerie, ergänzt durch eine passende Weiterbildung
• 10 bis 15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, davon mindestens fünf Jahre in einer Führungsfunktion
• Ausgeprägte Erfahrung in der Küche
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie Erfahrung in der Budgetplanung und Kostenkontrolle
• Erfahrung in der Organisation von Events sowie in Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Gute IT-Kenntnisse in MS Office und branchenspezifischen Systemen sowie sehr gute administrative Fähigkeiten
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Unternehmerisches Denken, ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden

Was Sie erwartet

• Lohntransparenz und Lohngleichheit
• Jahreslohn zwischen CHF 70000 und CHF 80000 bei einem 100%-Pensum (inkl. 13. Monatslohn)
• Unterstützende Teamkultur mit Förderung der Mitarbeitenden

Zum Klienten

Weitere Informationen zum Klienten und laufend neue Jobchancen erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung und dem Onboarding per Mail oder online. Wir freuen uns, Sie persönlich bei unserem Klienten vorstellen zu dürfen!