Director F&B (w/m/d)

Arbeitsort

Andermatt (Uri)

Ihr Aufgabengebiet

• Mitgestaltung und Umsetzung der F&B-Konzepte für das gesamte Gastronomieportfolio
• Weiterentwicklung von Konzepten, Innovation und Marktpositionierung der Betriebe
• Gesamtverantwortung für Umsatz, Profitabilität, Budget, Forecast und Kostenkontrolle
• Sicherstellung höchster Service-, Produkt- und Qualitätsstandards in allen Betrieben
• Verankerung einer gästezentrierten Kultur und Stärkung der Markenreputation
• Einhaltung der Vorgaben zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Bewilligungen
• Mitverantwortung für Einkauf und Lieferantenpartnerschaften sowie Vorantreiben von Nachhaltigkeitsinitiativen
• Führung, Entwicklung und Inspiration der Restaurant Manager und Führungsteams in Partnerschaft mit People & Culture

Was Sie mitbringen

• Bachelor in Hospitality Management, Betriebswirtschaft oder verwandtem Fachgebiet; weiterführender Abschluss oder Sommelier- bzw. Kulinarikzertifizierung von Vorteil
• Mindestens 8 Jahre Führungserfahrung in der Premium-Hotellerie, gehobenen Gastronomie, in Resorts oder Lifestyle-Hospitality
• Mindestens 3 Jahre in einer leitenden F&B-Funktion mit Mehrbetriebsverantwortung
• Ausgeprägtes kommerzielles Denken und strategische Kompetenz
• Emotionale Intelligenz, Überzeugungskraft und Stärke im Stakeholder-Management
• Hohe Gästeorientierung, Detailgenauigkeit und Qualitätsfokus
• Unternehmerisches Denken, operative Exzellenz und echte Leidenschaft für Gastfreundschaft
• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, mindestens auf Niveau C1

Was Sie erwartet

• Ein Team von leidenschaftlichen Macherinnen und Machern
• Grosszügige Beteiligung an Weiterbildungen
• Kombination von Freizeit und Job
• Modernes Arbeitszeitmodell
• Flache Hierarchie mit schnellen Entscheidungswegen
• Zahlreiche Vergünstigungen

Zum Klienten

Weitere Informationen zum Klienten und laufend neue Jobchancen erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung und dem Onboarding per Mail oder online. Wir freuen uns, Sie persönlich bei unserem Klienten vorstellen zu dürfen!