F&B Manager (w/m/d)

Arbeitsort

Pilatus Kulm (Obwalden)

Ihr Aufgabengebiet

• Gesamtverantwortung für den F&B-Bereich auf dem Berg
• Sicherstellung und Weiterentwicklung der Service- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für den Beverage-Einkauf, die Warenbewirtschaftung sowie Inventuren
• Führung und Überprüfung der Einsatzplanung der Teams in Küche und Service
• Mithilfe bei der Rekrutierung, Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden
• Aktive Unterstützung im operativen Tagesgeschäft, insbesondere bei Anlässen und Events
• Pflegen von Lieferantenbeziehungen und Führen von Lieferantengesprächen
• Übernahme von Duty- und Spätdiensten inkl. Übernachtung auf dem Berg (1-3-mal pro Woche) und saisonabhängige Wochenendeinsätze

Was Sie mitbringen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie Weiterbildung an einer Hotelfachschule oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
• Leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit mit Begeisterung für Gastronomie, Kulinarik und Bergwelt
• Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Planungskompetenz
• Unternehmerisches Denken, Eigeninitiative und Entscheidungsstärke
• Belastbare, lösungsorientierte Persönlichkeit mit kühlem Kopf auch an Spitzentagen
• Teamgeist sowie wertschätzender und respektvoller Umgang
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Was Sie erwartet

• Mitarbeitererfolgsbeteiligung bei gutem Geschäftsjahr
• Persönliche Jahreskarte für die Bergbahnen, auch für Partner:innen und familienzulagenberechtigte Kinder im selben Haushalt
• TUZ-Ausweis, auch für Partner:innen und familienzulagenberechtigte Kinder im selben Haushalt
• Vergütung des Arbeitswegs auf den Berg
• Grossartige Vergünstigungen, Eintritte und Freizeitangebote
• Vergünstigte ÖV-Abos und kostenlose Parkplätze
• Offenes und familiäres Umfeld in einem erfolgreichen, modernen Tourismusunternehmen

Zum Klienten

Weitere Informationen zum Klienten und laufend neue Jobchancen erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung und dem Onboarding per Mail oder online. Wir freuen uns, Sie persönlich bei unserem Klienten vorstellen zu dürfen!